2020.09.25 Friday

【足を運ぶ】

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    今日の札幌は曇りのお天氣で穏やかな感じ


    でもきっと夜中に帰る時は上着は必要かなぁ〜


    って上着は着てきてない私です。。。()




    さて、2日間のお休みをいただきまして

    生産者さんのお話を伺いに行ってきました!



    やはり #足を運ぶ大切さ を感じますよね。

    直接お聴きすると熱量が違います。^^



    そして、スタッフとの研修を終えてから

    家族と網走へ向かいました。



    一応、家族旅行なんですが

    札幌からは結構な距離のある網走、、、



    せっかくなので網走と言えば


    #しじ美醤油®』♪♪


    #おおぞら三昧 の川村社長に連絡をして

    夜に一緒に食事をさせてもらいました!



    そして、その席で新たな出会いもありました。

    ご紹介されたのは #牛渡水産 3代目。



    色々と網走の街を盛り上げたいとの志も持って

    実際に自分のできる事で行動にしていた若者で

    凄く刺激を受けました。



    これから当店も取引をさせてもらいながら

    新たな生産者さんの想いを伝えられる様にしながら



    当店に来てくれるお客様に喜んでもらって

    #網走に行ってみたい!!



    と思うお客様を増やせたら最幸ですね〜^^




    今日もイイ日だ♪♪




    あ、祝日で営業しているお店も少ない中で

    美味しい料理と日本酒を楽しめるお店を

    チョイスしてもらって感激でした!!



    #知床牛 美味かったなぁ〜〜^^

    SUSHI BAR THE END -縁戸-』さん

    ごちそうさまでした♪♪


     https://www.sushibar-theend.jp/



    もちろん海鮮も最幸でしたよ!


    そして #から酒 ♪♪


    これは素晴らしい文化になりますね!!^_^




    #清水農園 #トウモロコシかき揚げ 

    #生コーンバターも大好き

    #勝コロ #幸せになる卵かけご飯 #幸せTKG

    #日本酒 #ひやおろし入荷 

    #ランチ営業あと4


    2020.08.25 Tuesday

    【形にする】

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      今日の札幌もお盆明けとは思えない暑さです!


      そのお陰で良い事、良くない事ありますね。


      世の中は『陰』と『陽』、『表』と『裏』で


      成り立っているので、#全てあってイイ!



      さて今日も #清水農園 さんでのお話から

      本当に思う事は、食べる人の事を考えて

      生産してくれている人達の想いは大切だって事。



      スーパーに並んでいる野菜、魚、肉などは

      実演販売でもしていなければ大した情報も無く

      皆さんは買いますよね?



      もちろん私もそうです。

      日常はそんなものですよね。



      毎日 #こだわりの食材 を食べたいですけど

      そうは行かないのも現実です。



      ただ、それだけでは無い

      作物、食物を育てる側の想いがある事も

      知る事が大切だと思っています。



      この新型コロナによって色々と大変ですが

      #だからこそ #当店の想いを形に できそうです!



      ちゃんと決まったら、また報告しますね〜

      いつも応援、イイね!ありがとうございます!^^




      今日もイイ日だ♪♪



      あ、今夜はお時間ある方は参加しませんか?


      #ノースウェーブ  さんの

      #オンラインスペシャルパーティ♪♪


      私の出番は19:20過ぎですかね〜

      もちろんイベントとして #音楽が好き な方には

      楽しい内容だと思うので


      #YouTube配信 是非どうぞ!^^


      https://www.fmnorth.co.jp/topics/443/



      #生産者さんから頼まれた卵かけご飯 

      #食べる方々の健康まで考えて生産 #こだわりの十勝の生産者の肉じゃが 

      #その肉じゃがで作るから勝コロ #勝コロ 

      #コロナに勝つ #幸せランチ 

      #幸せになる卵かけご飯 #幸せTKG


      2020.08.24 Monday

      【体験、体感、共感】

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        今日の札幌も良いお天氣〜^^


        太陽の恵みがありがたいです♪♪



        昨日はお店をお休みさせていただき

        取引先である #清水農園 さんへスタッフと

        一緒に行って来ました〜



        やっぱり現地へ行って直接作り手の方と

        共に過ごす体験をすると最幸です!



        なんと言ってもその人の作物に対する

        姿勢が見えて来ますよね〜〜



        単に出来上がった作物が良いだけでなく

        作り手の人柄にも応援したくなる

        理由が生まれますよね!!^^



        その事をスタッフと一緒に体感できた事が

        昨日の1番嬉しかった事です♪♪

        (あの人のパクリ?()



        共に体感する事で生まれる『共感』

        これからも大切にして行きたい行事です!



        お店を休んでお客様にはご不便かける事も

        あるかとは思いますが当店の在り方を



        スタッフと共に継続する為に必要なので

        お許しくださいませ〜〜




        今日もイイ日だ♪♪




        あ、明日までに「あの人」のムービーが

        #かけはしチャンネル にアップされると

        思われます!



        再生回数伸びるかなぁ〜〜〜()




        #恵ゴールド #甘くなる秘密はお店で聞いてね

        #結局は皮付き炭火焼が美味い

        #でもお店では料理としてご提供しますよ()

        #生産者さんから頼まれた卵かけご飯 

        #食べる方々の健康まで考えて生産 #こだわりの十勝の生産者の肉じゃが 

        #その肉じゃがで作るから勝コロ #勝コロ 

        #コロナに勝つ #幸せランチ 

        #幸せになる卵かけご飯 #幸せTKG


        2010.11.14 Sunday

        ツイてる事に♪

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          今日の札幌すすきの、以外と寒く無い日曜日の

          夕方ですが人影が少ない、、、ドームは熱気で

          最高潮でしょうか。。。。。^^;











          今日もイイ日だ♪♪^^










          さて金曜日に東京は平井に伺う予定があった時

          事前に高橋社長に泊まるホテルをお聴きしたら

          亀戸のエクセルシティホテルへ宿泊との事。









          懇親会が今年の居酒屋甲子園優勝店舗である

          『炎丸』亀戸店さんだったかららしいのですが










          亀戸といえば、私が昔から取り引きさせて

          もらっている【長谷川酒店】さんがある!!

          ツイてますね〜










          もう私が取り引きをさせてもらってから

          15年程になるのですが、まだお店に

          伺った事がありませんでした。。。^^;










          なので早速、場所を調べてお邪魔する予定を

          入れて楽しみにしていました♪♪










          ただ、飛行機の遅れなどで滞在時間が20分

          と短かったのが残念でした、、、^^;










          今でこそ、他にも店舗があり大きな

          酒屋さんで直営の飲食店も持ち

          長谷川社長は「ガイアの夜明け」でも

          取り上げられた事があるほど有名ですが










          15年前は、まだこの亀戸店だけだったと

          記憶しています。それが長谷川社長の情熱と

          行動力により現在があると思うと最幸ですね!









          亀戸駅からは近いのですが、中小路の奥に

          間口も広く無い小さな店舗でした。










          しかし、ここから全国へ旨い地酒、そして

          真面目に熱意を持って醸している蔵元の

          想いが送られていると考えるとワクワクです♪









          この様な酒屋さんが居るからこそ、我々飲食店も

          お客様へ本当に美味しくて身体に良い日本酒を

          お勧め出来るのだと、いつも感謝です!!



















          そんなに広く無い店内と冷蔵庫ですが

          季節によって中のディスプレイも変えている

          様で今は秋の冷やおろしがまだありました。










          奥のウォークインの冷蔵庫には日本地図が

          あって北から南へ分かり易くなっています♪









          色々とお話も直接、聴きながら店の注文も

          させていただき、ありがとうございます!

          また機会があったら今度はゆっくりと

          寄らせてもらいたいと思っております!!^^









          よっしゃー






          今日の日曜日は多分たくさんのお客さんが

          来てくれる様な予感がします!!!(笑)







          来てくれたお客様に喜んでもらえる接客を

          スタッフがワクワク、ウキウキとやれる様に

          私はサポートをして行きますね♪♪♪









          うぉりゃー!!!!!
          2010.09.21 Tuesday

          海の匂いがするんだ、、、

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            今日の札幌は夜だと上着がいる様な涼しさです。

            急激に秋がやって来た感じですね〜〜











            それでも今日もイイ日だ♪♪^^










            昨日は『鳥辰 本店』さんで室蘭焼鳥を食べて

            他のお店は休みだったので通りすがりに見つけた

            日本酒を置いてありそうなお店、その名も

            『三千盛(みちもり)』さん♪










            日本酒1杯しか飲めませんでしたが、室蘭らしく

            【蘭の舞】をイクラの醤油漬けで頂きました!!










            そして今朝は、その【蘭の舞】をプロデュース

            した酒本商店さんへ初めて伺いました〜^^










            結構昔から知っていて、少ししか取引は無い

            けれど長いお付き合いをさせていただいてる

            のですがお店へは行った事が無くて、、、^^;










            以外だったのが、室蘭って海の匂いが

            するんですよね。。。。。










            まぁ海が近いのは地理的に分かってるはず

            なのにイメージが『海』って感じじゃない

            んですよ、、、私の頭の中では。。。^^;








            ってことで、酒本商店さんです!!











            もちろん、店内にはお酒とワインがいっぱい♪






            今が旬の冷やおろしで〜す!!^^






            こちらは秘密の冷蔵庫。だけどもっと秘密は

            奥の奥に在りそうですけどね♪♪♪^^









            残念ながら酒本社長はいらっしゃらなかった

            のですが、奥さんと店長さんにお相手して

            いただき本当に感謝でした。










            今度は前もって連絡して、社長と一緒に

            室蘭で飲みまくりたいなぁ〜って思いました♪









            そして夜は速読の体験講座に参加するので

            一路札幌へ向けて高速で一直線!!!










            白鳥大橋です♪運転しながらの

            撮影はダメよ!^^;










            途中、登別温泉で日帰り温泉に入って

            身体が未だに硫黄の匂いがしています。。。










            心残りはカレーラーメンが食べれなかった事!

            スケジュールを謝ったなぁ。。。

            また次回の楽しみに取っておこうっと!!^^;











            よっしゃー







            明日は久しぶりにお店に出勤します!!^^;

            来てくれるお客様の笑顔を見るのは久しぶり♪

            ワクワク、ウキウキと楽しんじゃいますね♪♪










            うぉりゃー!!!!!





            2010.02.15 Monday

            忘れ物がね、、、

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              今日の札幌すすきの、舗道等の雪も結構無くなり

              穏やかな天気ですが油断大敵、体調管理に

              氣を配らないとね〜
                店に泊まるのはNG!^^;








              そんな今日もイイ日だ♪♪^^







              さて昨日の蔵元見学をアップしようと

              思いましたが、、、結構写真がたくさんあって

              iPhoneから転送が1枚づつしか出来ない。。。







              誰かに教えてもらわなきゃ〜^^;

              まぁ周りにたくさんマニアがいるから

              大丈夫!たぶん・・・・・








              で、今朝店で起きて、ブログアップして

              銀行に行って、、そんで昨日のお酒の会に

              来てくれてたお客さんの忘れ物を届けに。。。







              真栄まで〜〜〜〜^^;

              だってね、忘れ物の持ち主は酒屋さん、、、

              しかも私はまだ行った事が無い酒屋さん。







              しかも早起きしてるから時間あるし

              支払日なので月寒へ行く予定もあるって事は

              この忘れ物は「俺に行け!」って

              天からのお達しだなぁと解釈しましたよ♪








              そんな素敵な忘れ物をした

              酒屋さんはこちら!!^^;




               有限会社 小井商店
               

               地酒ノ酒屋 愉酒屋(yushuya)

               

               札幌市清田区真栄2条2丁目4番12号
               
               TEL 011−881−2344







              なぜ、行こうと思ったか?

              そりゃメインは忘れ物を届ける!ですが、、、






              ここはね、昨年の秋に当店の蒲原君が

              既にうかがってまして、少量ですが仕入れも

              しているので今日のブログのカテゴリーも

              取引先紹介♪♪♪^^;







              それよりも、この怪しい扉。。。







              お店の隣にあるのですが、倉庫ではありません!

              ここの店主の部屋、、、でもありません!!


                 似た様なもんらしいけど^^;




                 地酒ノ角打屋 愉蔵(yukura)


                 営業時間 19:00〜24:00
                 
                 定休日 日曜日
               
                 住所・TELは上記と一緒





              そうなんです!角打!!(かくうち)がある♪

              角打とは酒屋の店先で立ち飲みが出来る場所。






              ここは、しっかりとカウンター席もありますが

              奥で隣の店と繋がっているのでイメージは一緒♪







              ここがね〜見てみたくてねぇ〜^^

              こんな面白いラベルの梅酒やリキュールも

              色々と飲めますね!!そして気に入れば

              お買い上げいただければイイ♪♪







              なにより、雰囲気がイイですね!!

              実は蒲原君もここは当店のお客様に紹介を

              していただいたそうです。

              Yさん、ありがとうございます♪♪^^







              もちろん日本酒は冷蔵庫にたっぷりと〜

              一度は行きたいお店にメモしなきゃね!!^^;







              って事で小井さん、昨日はご参加いただき

              ありがとうございます!感謝です!!







              これからも、蒲原君の良き仲間として

              そして当店の取引先として、これからも

              日本酒を愛してくれる人を増やす為に

              一緒に張り切って行きましょうね♪♪^^








              よっしゃー





              今日は週の初めの月曜日!!!

              来てくれたお客様にこれから一週間

              やったるでぇー!!って思ってもらえる

              元氣を持って帰っていただけます様に

              ワクワク、ウキウキの営業を開始します♪








              うぉりゃー!!!!!
              2009.07.31 Friday

              さっぽろ朝市♪

              0
                今日の札幌すすきの、暑いです♪晴天です♪♪

                絶好の花火大会&ビアガーデン日和です♪♪♪




                どっちも行きませんが、、、^^;




                今日もイイ日だ♪♪^^





                さて久しぶりの取引先紹介で〜す!

                何軒かの魚屋さんと取引していますが




                私が使われているお店の時からの

                お付き合いで、メインの仕入れ先でもあります。






                今年、ここの【マルカセンター】

                移ってこられてから、タイトルにある様に

                さっぽろ朝市として一般のお客さんにも

                小売りをしています♪






                なので今日は朝7時過ぎに写真を

                撮る為だけに行って来ました・・・・・^^;








                そのお店とは


                (株)伊藤水産さん





                伊藤社長に、こんな時間に何しに来たの?



                って言われながら携帯で撮影〜^^;


                色々な旬の新鮮魚介がいっぱい売ってます!!




                新物のサンマ♪^^

                もちろん刺身でも楽しめますね〜





                生のボタンエビも山盛り〜♪



                湧別産の大きなシジミも!!^^



                当店でも大人気の海水ウニ♪♪

                紹介しちゃったら、ここで買ってばかりで

                店で売れなかったりして・・・^^;








                スーパーも品揃えは豊富ですが

                たまには、こんな雰囲気の所でお買い物

                なんて如何ですか〜?




                これからのキャンプシーズン前に

                海鮮バーベキュー用の食材を揃えるのも

                イイかもしれませんね!!^^





                さあ、今日も沢山のご予約を

                いただき本当に感謝いたします!

                お客様とスタッフの笑顔の為に

                ワクワク営業をしちゃいます♪^^




                燎君、藍ちゃん頑張って〜♪♪♪
                2009.06.04 Thursday

                サイエンス・・・

                0
                  本日の札幌すすきのは曇り空ですが、過ごし易い天気♪
                  暑くもなく、寒くもなく、今日もイイ日です!^^



                  さて3日続けてゴルフネタです・・・^^;


                  カテゴリーを取引先にしてますが。。。


                  本当は高校時代からの友人が経営している
                  ゴルフショップの紹介をします♪



                  いつも私もお世話になっています!


                  でも、最近はクラブも買わずでゴメンナサイ、、、
                  今年は10年ぶり位にドライバー入れ替えますね♪^^




                  そのお店とは

                  サイエンス・ゴルフ・アカデミー

                  ここへ行くと今迄のゴルフに対する考えが
                  如何に間違った情報ばかりだったのかが分かります!





                  この写真だと、よくあるゴルフショップですが


                  彼の想いはデスクの前に大きく
                  書かれている通りなんです。






                  人間は全ての人が体型も筋力もスイングも
                  違いますから、その人にピッタリのクラブがあります。


                  そして彼はその人のスイングを自分で見て
                  さらに日本でも5カ所も無いくらいの

                  凄い弾道解析やハイスピードカメラなどの機器で
                  細かいデーターも収集して分析します。


                  それから選び出したクラブをお客さんに試打して
                  もらい更に調整をして販売しています。



                  もっと凄いのは、売りっ放しではありません!


                  お客さんの目指すスコアを実現出来る様に
                  レッスンもしますし、渡すクラブもちょっと

                  実力より上のクラブを作ります。
                  そうする事でお客さんが上達するにつれ
                  クラブが使い易くなるそうです。^^



                  どんな機械かお写真で。。。

                  これがデーター解析出来る打席です!



                  こんなに沢山の画面で自分のスイングの画像から
                  どんな球を打っているのかも分かります!




                  ボールのスピン量や速度、もちろん
                  飛距離や方向、スライスかフックかまで・・・








                  聞いたところによると、今のPINGの
                  アイアンは凄く細かく注文を出来るそうで
                  素晴らしいらしいですよ〜

                  彼のところのPING担当者が当店居酒屋にも
                  来てくれるので、、、宣伝♪宣伝♪♪^^


                  いつも来てくれてありがとうございます!






                  お店の片隅には、工房もあり
                  お客様へ渡す前の最終チェックも抜かり無く!





                  そんな彼はMac使い♪

                  私に初めてPCを教えてくれたのも彼で
                  中古のMacを譲ってくれて私もMac使いに〜^^;







                  で、彼の店は今
                  本州からわざわざ来られるお客さんが
                  めちゃめちゃ多くなっているそうです!!


                  その秘密がこのMacにあります♪^^



                  実は最後に紹介しますが
                  このお店のホームページが凄いんです!!


                  もの凄い情報量とこだわりが詰まっています。


                  ここを見て、わざわざ本州からレッスンを
                  受けに来たりしているお客さんがいます。



                  そんなホームページはこちらから♪^^



                  今発売中のO.toneにも
                  仕事バカ一代というコーナーで紹介も
                  されています!!




                  ゴルフモードと云う雑誌では
                  コラムも書いてますよ♪



                  ホームページを見ると分かると思いますが
                  5月、6月は繁忙期らしく・・・

                  レッスン予約がビッシリ詰まっています。
                  人気のある証拠でもありますね〜^^


                  是非、興味のある方は予約して下さいねー
                  当店の紹介と言っていただいてかまいませんよ♪






                  では、本日も多くのお客様に
                  お電話いただき感謝致します!

                  今日の営業もワクワク、ウキウキ
                  しちゃいますよ〜^^

                  2009.05.15 Friday

                  八百屋さん♪

                  0
                    今日も晴天の札幌すすきの、週末なのでウキウキ
                    している方も多い事でしょう♪^^



                    本日は金曜日と支払日が重なってしまったので
                    ちょいとブログアップ時間が遅くなったので
                    急いで書きますが・・・^^;




                    恒例の取引先紹介で〜す♪♪^^

                    今回は八百屋さんです!

                    当店は炙り焼きの野菜や美酒鍋にも
                    たっぷりの新鮮野菜を使いますので

                    いつも良い物を仕入れさせていただく
                    八百屋さんには感謝ですね♪^^




                    そんなお店は、こちらにあります!



                    ここは『いこいストアー』といって
                    札幌では割と安くて良い商品が揃っていると
                    評判の市場です。

                    よくラジオやテレビでも紹介されてますね〜^^

                    数年前に火事になり立て替え等で
                    店舗数は減ってしまいましたが

                    スーパー等とは違っての対面販売が
                    買い物をするだけじゃ無い

                    様々な情報交換の場として楽しみがあり、
                    遠くからも買いに来るお客さんがいっぱいです!





                    豊富な道産野菜や珍しいもの
                    また、かあさんの手造り漬物もあります♪^^





                    野菜の他には果物も売っています!
                    写真撮るのは忘れました・・・(T T)




                    そんなお店の名前は

                    マルシゲ関崎商店さん♪




                    今日も支払いに行ったら
                    関崎のかあさんが作った自家製の
                    「行者ニンニク味噌」を貰っちゃいました〜^^

                    もし食べてみたい方がいらっしゃれば
                    「ブログで見たけど」
                    って言ってくれればごちそうしますよ!!

                    無くなり次第終わりですから
                    ご了承下さいませ〜^^;





                    そうそう、【いこいストアー】の事は
                    札幌100マイルの編集長も紹介してますねー



                    当店にもご来店してくれて編集長のブログで
                    紹介してくれたり、うちのスタッフの蒲原君も
                    100マイルでブログを始めました♪^^


                    今日は関崎さんと小山内編集長と
                    スタッフの蒲原君に感謝して終了!!^^;






                    では、本日もご予約いただいた
                    お客様と働いてくれるスタッフに

                    感謝してワクワクしながら
                    営業するぞーおぉ〜〜!!^^

                    2009.05.09 Saturday

                    22年来の・・・

                    0
                      今日の札幌すすきのもイイ天気ですよ〜^^

                      札幌ドームも日ハムvsオリックスで
                      盛上がっている様です!
                      今日は野球帰りのお客さんも来るかな〜^^;

                      稲葉選手にも会いたいなー
                      明日も試合だから今日は
                      ススキノへ出ないのかな?


                      誰か稲葉選手連れて来て下さ〜い♪♪^^



                      さて、タイトルの『22年来の・・・』
                      カテゴリーを取引先にしてるんですが。。。。。
                      正確にはちょっと意味合いが違います。

                      それは、、、【床屋さん】だから!!^^;


                      今日、床屋さんへ行って来たんですが
                      そこは私が19歳の時から通っているんです!

                      何気なくマスターと話をしていて
                      改めて気付いたのが、もう既に〈22年のお付き合い〉

                      人生の半分以上の年数も通っている・・・
                      何だか感慨深くてブログに書いちゃいました・・・^^



                      その床屋さんとは

                      【とこやのガンバル】さん♪



                      駅前通りに入り口があるのですが
                      皆さん、あまり気付かないですよね〜^^;

                      緑色の文字が張ってある窓の所3階にあります。
                      椅子は2席しか無いので、ほぼ予約制です!



                      ススキノど真ん中にあるので
                      やはり飲食関係者が常連さんですね〜

                      髪型にもこだわりがある方々が多いので
                      (お寿司屋さんや昔のホストさんなど・・・^^;)

                      カットやパーマ、セットの技術には
                      定評があります!!



                      今日もマスターとそんな話をして
                      お互いにススキノで永く働いているけど
                      月日の過ぎるのは早いよね〜
                      何て世間話をしてました。

                      19歳の頃、私は『北炉』と云う居酒屋の
                      アルバイトでした。

                      今では札幌で誰もが知っている焼き鳥屋である
                      『串鳥』さんのチェーン店です。


                      たま〜に昔を思い出すのもイイもんですね♪^^


                      では、今日もまだお席に余裕は
                      ありますが満席を目指して

                      スタッフ皆でワクワク営業を
                      心掛けますよ〜^^



                      やったー逃げ切り!!
                      武田久投手最高です♪♪♪^^
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