2020.09.30 Wednesday

【ランチ最終日】

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    今日の札幌は薄曇りですが暖かめで


    秋の空氣が氣持ちの良いお天氣です♪♪^^


    さて今日でランチ営業を一旦お休みします。


    5月13日から4ヶ月半ほどでしたが

    常連さんも出来たり、うちの作り方を無視して

    食べる人も多かったり。。。(笑)


    夜の営業では感じられない事も沢山あって

    本当にいつでも、どんな時も勉強になります!


    そしてランチ営業で売上と利益を作れる

    お店って凄いなぁ〜って感じますね。


    長い飲食の経験上分かってはいたので

    ずっとランチ営業はしないと決めていましたが


    今回のチャレンジで本当に色々と勉強になり

    もしもランチ営業を再開したとしたら

    きっと売上も利益も出せる形にできそうです。


    今は他の事に時間を使うので

    すぐには復活しませんけどね。。。^^;


    それでも #生産者さんに頼まれた

    #食べ方にうるさい卵かけご飯 を氣に入って

    くれて通ってくれてたお客様から頂いた


    『ランチで知ったけど、必ずまた食べたいので

     今度からは夜に寄らせてもらいますね。』


    との言葉には有り難くて

    まだまだ夜の営業も苦しい状況ではありますが

    頑張って行こうと思わせてくれる


    本当に感謝の念が湧き上がる応援を

    もらった感じで嬉しかったです!^^


    今日もイイ日だ♪♪


    あ、10月も食べ方に【うるさくない】卵かけご飯の

    #うに味噌おむすびイクラかけ は継続しておりますので


    期間限定ですからお電話でご確認すると確実に

    食べられますから、楽しんで下さいませ〜


    うるさくしませんから!(笑)


    #ランチ営業最終日

    #チャレンジするから分かること

    #お客様の言葉がエネルギー

    #網走監獄写真を小出しする

    #清水農園 #トウモロコシかき揚げ

    #生コーンバターも大好き

    #勝コロ #幸せになる卵かけご飯 #幸せTKG

    #日本酒 #ひやおろし入荷


    2020.08.31 Monday

    【#最も大切なボランティア】

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      今日の札幌も少し肌寒い感じですね〜


      さすが北海道、一氣に氣温が下がります!


      これによって美味しくなる野菜達が


      あるので有り難い事です♪♪



      さて日本も新型コロナで大変な状況ですが

      海外も大変なところはありますよね。



      そんな中で様々な支援をしている方々が

      いらっしゃる事に頭が下がります。



      私が学ばせて頂いた #池間先生 

      #アジアチャイルドサポート という団体で

      30年もの長きにわたり海外の子供達に

      教育を受けられる為の活動をされています。


      http://www.okinawa-acs.jp



      その活動報告を #伝伝虫通信 という冊子で

      定期的に教えてくれています。



      今回の冊子で東南アジアの状況を知りました。

      国によって様々な政策がある中でも

      継続して支援出来る事を最大限されています。



      本当に大切な活動をされているんだと

      改めて感じさせていただきました!



      我々も本当に大変な状況に追い込まれていますが

      世界中にはもっともっと大変な人々が居る事を知り



      そこから比べれば我々はまだまだ幸せであると

      感じる事は大切で、そのおかげで

      この困難を乗り越える為の元氣が湧いてきます!^^



      池間先生の大切な教えの中に

      最も大切なボランティアは

      #自分自身が一生懸命に生きること だとあります。



      何か直接支援したり、募金をしたりするのも

      大切だけど、それよりも大切な事は自分自身!



      改めて心に刻んで、この困難をスタッフと共に

      乗り越える事を一生懸命にやって行きます!



      今日もイイ日だ♪♪



      あ、明日から第3弾スタートです!

      #札幌市飲食店未来応援クラウドファンディング



      人氣の回転寿司屋さんとか焼肉屋さんのは

      すぐに売り切れますよ〜〜()



      一応当店も参加してますので年末年始に使える

      期限になっていますので30%お得ですから

      よろしければご購入下さいませ!^^





      #ビーツのジェラート #野菜のジェラートシリーズ

      #フェリチェッタさんとのコラボ商品

      #札幌市飲食店未来応援クラウドファンディング

      #プレミア付きお食事券 #30%お得

      #なんと1枚を半分にして使える画期的な食事券

      #勝コロ #幸せになる卵かけご飯 #幸せTKG

      #活イカ #日本酒 #ひやおろし入荷 #海水うに


      2020.08.19 Wednesday

      【時間の使い方】

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        今日の札幌は今年最高氣温の予報らしいですね!


        北海道の短い夏を楽しめてますか〜〜


        当店は今度の23日日曜日は #清水農園 さんへ


        研修に行ってから #BBQ をして楽しみます♪♪


        さて先日のお盆休みに半日時間を取られました。


        何に?


        携帯電話の乗換えに〜〜^^;


        元々が #電話はガラケー派 でした。(笑)


        なのでズ〜っとdocomoさん


        ですが今回あるお買い物のついでで

        #携帯乗換え しませんか営業を受けまして


        たまたま少しだけ時間もあったので

        見積もりをしてもらったら


        月々1万〜1.3万円の節約!!!!!


        しかも新機種に変更。


        来年には札幌も#5G になるとは思うし

        iPhoneも12が出るらしいけど


        こんな時期で売り上げも厳しいので

        思わず変えちゃいました。。。^^;


        SNSやお客様のデーター管理にパソコンが

        #Mac なのでiPhoneも持ってましたので

        スマホ1台にまとめようかと思ったのですが


        #PayPayヘビーユーザー だから

        電話番号紐付けでの利点を考えた時に

        もったいなくて結局スマホ2台持ち。。。


        現在スマホ3台。。。(笑)


        早くデーター移行してスッキリします!^^


        乗換えで電気屋さんに居た時間トータルで

        およそ5時間。。。


        機種変で設定色々やった時間を含めると

        総時間数10時間?


        成果は年間15万ほどの節約。

        時間の使い方としてはまぁまぁ合格ですかね?^^;


        今日もイイ日だ♪♪


        あ、#BASE から #JCB と #AMEX が使用可能と

        メールが来ました。申請から3ヶ月弱。。。


        時間の使い方として #成果は出るのか?

        それは私の志事次第か。。。(笑)


        #石原裕次郎 #小樽商店街

        #生産者さんから頼まれた卵かけご飯 

        #食べる方々の健康まで考えて生産 #こだわりの十勝の生産者の肉じゃが 

        #その肉じゃがで作るから勝コロ #勝コロ™

        #コロナに勝つ #幸せランチ

        #幸せになる卵かけご飯 #幸せTKG



        2020.08.18 Tuesday

        【氣づける人?】

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          今日の札幌も最幸のお天氣〜^^


          どこか外でビール飲みながら日焼けしたい!


          きっと寝てしまって真っ赤か。。。()



          最近トイレの汚れ具合で

          前の日のお客様の入り具合を感じる私です。


          売上じゃなくてトイレの汚れ?()



          でも当店のお客様は本当にトイレを

          綺麗に使ってくれる人達が多いので

          めっちゃ汚れてる事は少ないですね〜



          有り難い事です!!^^



          #トイレ掃除 をしっかりとする人は

          様々な事に【#氣づける人】になるそうです。



          また汚い所という意識が大半でしょうが

          人間として排泄は大切な生きるための行動。



          それの行動を出来る場所には

          本来は感謝をしなければならないと思います。



          だから、その場所を感謝を込めて綺麗にする事は

          自分の身体を大切にするのと同じ。



          超一流経営者である #イエローハット の創業者

          鍵山社長はトイレ掃除の神様ですね〜


          https://toyokeizai.net/articles/-/54721



          1つの事をやり続ける姿勢。

          あらためて大切にしたい学びです!^^




          今日もイイ日だ♪♪




          あ、今日も #ノースウェーブ さんで

          #ゴゴラジ  生出演させて頂きます。



          12:30頃でしょうかね。

          生で聴けない人は #radiko アプリでも

          自分の好きな時間に聴けるそうです!



          先日、同じコーナーに出演するって方が

          私の出演を参考にする為に聴いていて

          わざわざお店にも来店してくれました〜^^



          勉強熱心な方ですね。

          その方は24日の月曜日に出演だそうです!



          良ければそちらも聴いてみて下さい。

          きっと良い情報が得られますよ〜^^



          #オトンに掲載されました #推薦者さんに感謝

          #生産者さんから頼まれた卵かけご飯 

          #食べる方々の健康まで考えて生産 #こだわりの十勝の生産者の肉じゃが 

          #その肉じゃがで作るから勝コロ #勝コロ 

          #コロナに勝つ #幸せランチ 

          #幸せになる卵かけご飯 #幸せTKG


          2020.08.14 Friday

          【#心の整え方】

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            今日の札幌は薄曇りなので過ごしやすいです!


            暑いところから来られた方には天国でしょう♪


            #札幌への移住 とかいかがですか〜()




            さて、人間は感情の生き物なので

            いつも心が平穏な日々を過ごせる訳では

            ありませんよね?



            毎日が心穏やかに過ごせたら良いなぁ〜



            そう思っている方々は多いと思いますが

            なぜ心穏やかでなくなるのでしょうね。



            まぁ生きていれば日々

            嫌な事も、辛い事も、苦しい事も、悔しい事も

            ありますからね、、、



            もちろん嬉しい事も、楽しい事も

            喜ばしい事も、誇らしい事もあります!^^



            でも、どんな時でも身の回りを掃除して

            汚れていた場所が綺麗になると



            掃除をしている間や、掃除が終わった後の

            その場所を見ると心まで整いますね♪♪



            これを読んだカミさんは

            それなら自宅の自分の仕事場をまずは

            掃除しろ!!!!!



            と思う事でしょう。。。(ちーん)


            お盆なので合掌。



            今日もイイ日だ♪♪



            あ、昨日の夜に久しぶりに

            #かけはしチャンネル アップしました〜



            何も宣伝してないけど再生回数が

            さっき確認したら『20回』になってまして

            有り難いなぁと感じたところです!^^



            「あの人」も色々と考えて観てくれる人達に

            少しでも楽しんでもらおうと努力してます。



            演出無しのぶっつけ本番動画を

            ご覧下さいませ〜〜()


            https://youtu.be/RsFnQqwA864



            #佐々木ファーム #ありがとう農法 #夏野菜

            #清水農園 #恵ゴールド #糖度19のトウモロコシ

            #ピザにはビール #パーフェクトクラシック

            #パーフェクトヱビス

            #両方パーフェクトなのは札幌市内3店舗だけ

            #15日と16日はお休みします

             #生産者さんから頼まれた卵かけご飯 

            #食べる方々の健康まで考えて生産 #こだわりの生産者の肉じゃが 

            #その肉じゃがで作るから勝コロ #勝コロ 

            #コロナに勝つ #幸せランチ 

            #幸せになる卵かけご飯 #幸せTKG #花火プレゼント


            2020.08.13 Thursday

            【先達の知恵】

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              今日の札幌は最幸に氣持ちの良い天氣〜〜


              ありがたいですね!^^



              さて先日 #ウポポイ 行ってきました!


              インスタではライブ投稿もしてたので

              もう知ってるって方もいるでしょうが、、、()



              なかなか広い施設で

              沢山の実演や映画?みたいのもあって



              1日で全部を観るのは大変というか

              かなり無理があります。。。^^;



              しかも事前に予約なども必要なので

              けっこう下調べをしっかりとしてから

              行くことをお勧めします!



              実演や映画みたいのも施設で

              上演される内容が違うので自分の

              興味のある物を選んでおくと良いでしょう。^^



              そして現在は対策として入場には整理券を

              配布しているので事前にもらっておく必要があります。



              ですから計画的に整理券をもらっておいて

              それから博物館などを見学するのが

              お勧めだと思いますよ!



              お盆のこの時期はたくさんの方が

              来場されているかもですが

              かなり広いので密にはなりませんね〜^^



              自分のご先祖様にも感謝をしながら

              自分達の住んでいる大地に昔から

              根ざしていた民族の文化を知る事は



              現代の生活にも様々な氣づきを

              もらえる素晴らしい施設だと思います。




              今日もイイ日だ♪♪




              あ、本日予約ゼロ。。。


              昨日も早仕舞いしましたが

              今日もその可能性がありますので



              遅い時間にご来店予定の方は

              お電話もらえれば助かります。^^;



              またランチでも飲めますので

              #昼飲み しに来てくれてもOKよ〜



              昼なら一緒に飲んであげます!()


              なんならツマミも出します!!^^




              #日本酒 #海鮮 #海水ウニ #うに #未来めむろうし

              #生コーンバター #トウモロコシ天ぷら #コーンかき揚げ

              #恵ゴールド #生産者さんから頼まれた卵かけご飯 

              #食べる方々の健康まで考えて生産 #こだわりの生産者の肉じゃが 

              #その肉じゃがで作るから勝コロ #勝コロ 

              #コロナに勝つ #幸せランチ 

              #幸せになる卵かけご飯 #幸せTKG

              2020.08.11 Tuesday

              【ヒーローって】

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                今日の札幌は真夏日予報だそうで、、、

                #大通りミニビアガーデン 予約した人は最幸ですね!^^


                昨日は私は休みだったので
                家族で少しだけお出かけドライブしました。


                ニセコ方面へ行ったので
                京極町の #ふきだし公園 へ寄りました。


                結構な人が立ち寄っていたので
                わりと混んでました〜


                まぁ密になる程ではありませんけどね。



                せっかくニセコへ行ったから
                いつもお世話になっている #二世古酒造 さん
                にも伺って蔵でしか買えないお酒を購入。


                応援の為に沢山買おうと思ったけど
                カミさんの目が怖くて4合瓶1本。。。(笑)


                お店で沢山売るからご勘弁を〜^^;



                そのお酒を呑みながらテレビ観てたら
                #道産子ヒーロー の #舞神双嵐龍 が!!!

                #ソーラードラゴン は双子のヒーローです。

                http://tam-p.jp/sohrandragon/


                ヒーローとは誰でもなれるものだと子供達に
                伝えるという熱い想いで活動しています。

                少しだけ私も応援したことがあるので
                なんかテレビを観て嬉しかった〜



                あなたも

                きっと誰かのヒーローになっていますね!


                今日もイイ日だ♪♪




                あ、これから生放送へ行きます。
                #northwave FM82.5 です。
                #ゴゴラジ 宜しければご視聴くださいませ〜



                #日本酒 #海鮮 #海水ウニ #うに #未来めむろうし
                #生コーンバター #トウモロコシ天ぷら #コーンかき揚げ
                #今金純米吟醸生
                #生産者さんから頼まれた卵かけご飯 
                #食べる方々の健康まで考えて生産 #こだわりの生産者の肉じゃが 
                #その肉じゃがで作るから勝コロ #勝コロ™
                #コロナに勝つ #幸せランチ
                #幸せになる卵かけご飯 #幸せTKG

                JUGEMテーマ:芸能



                2020.08.02 Sunday

                【お願い】

                0
                  今日の札幌は暑かったですね〜

                  #トイレ掃除 で汗だくになりました!^^


                  そんな日曜日の #サザエさん症候群 に
                  なっている皆様にお願いです。

                  もしも

                  日本に生まれた事を誇りに思って
                  感謝している方で

                  他の人や子供達にも伝えたいなぁ〜

                  って思っている方に

                  こんな素晴らしい本が出版されます!^^


                  よろしければ明日までに
                  Amazonから予約をしてみて下さい。

                  1〜3日までにAmazonで予約件数が多い新刊は
                  書店でも発注数がアップするらしいので


                  明日までに予約してくれると
                  嬉しいです!!^^


                  今日もイイ日だ♪♪



                  あ、今日も暇だけど営業してます。

                  暇なら早く閉店とも考えてたけど

                  21時から予約あるのよね〜
                  ありがたい事です!!^^


                  https://www.amazon.co.jp/お父さん日本のことを教えて-──はじめての日本国史-赤塚-高仁/dp/4426126428/ref=sr_1_1?__mk_ja_JP=カタカナ&crid=UEV91QNQ5EIQ&dchild=1&keywords=赤塚高仁&qid=1596358650&sprefix=赤塚%2Caps%2C441&sr=8-1


                  #日曜営業の居酒屋 #札幌駅 #大通り公園 #地酒
                  #日本酒 #海鮮 #海水ウニ #うに #未来めむろうし
                  #とうもろこし #生コーンバター #ゴールドラッシュ
                  #トウモロコシ天ぷら #コーンかき揚げ
                  #日本人で良かった #日本国史 #赤塚高仁
                  #お父さん日本のことを教えて #Amazon予約

                  JUGEMテーマ:読書



                  2020.07.17 Friday

                  【氣をつけたい】

                  0

                    今日の札幌も快晴〜〜♪♪



                    学びの仲間は今日が北海道ゴルフの最終日。


                    長い人で4日連続やってます!プロか??(笑)


                    昨日は当店で食事会もしてくれて

                    本当に有り難い限りです。


                    当店の海鮮グルメセットの発売の

                    切っ掛けにもなった仲間なので

                    感謝を込めてサービスもさせて頂きました!^^




                    さて、この時期はメロンやスイカが

                    美味しい季節ですよね〜




                    問題です!




                    メロンやスイカは果物?野菜?



                    答えは知ってはいたけどなんか氣になって

                    ネットで調べてみました!


                    今はなんでもネットで調べれば

                    出てくるので便利ですよね〜


                    ただ、氣をつけたい事もあります。



                    そのネット上の情報は本当に正しいですか?



                    ネット上には残念ながら嘘の情報もあります。

                    新型コロナ関連もそうだし


                    それに関する賞賛や誹謗中傷も入り混じり、、、



                    情報は情報として自分の頭に入れながらも

                    その情報をどう使うか?は自分の頭で

                    最終判断をしなければいけないと感じます!^^



                    週末の方が予約少ないのは寂しいけれど




                    そんな今日もイイ日だ♪♪




                    あ、メロンやスイカは『果実的野菜』だそうです!

                    結果は「野菜」ですよ〜〜


                    なんでそんな風に思ったか?


                    昨日の晩酌の後にスイカを食べてて

                    【スイカに塩】をやった時


                    甘みを増すためだけれども

                    やっぱ塩をかけるから野菜だよなぁ〜〜


                    って、ふっと思ったからでした!


                    でもメロンには塩かけない、、、(笑)


                    #メロンが美味しい季節 #スイカも美味しい

                    #スイカに塩 #果実的野菜 #ネット情報氣をつけよう

                    #最終判断は自分だよね #全ては自己責任

                    #晩酌 #ブラックニッカハイボール #西友の炭酸水安い

                    #生産者さんから頼まれた卵かけご飯 

                    #食べる方々の健康まで考えて生産 #こだわりの生産者さん 

                    #価値ある食材で作る #十勝の肉じゃが 

                    #その肉じゃがで作るから勝コロ #勝コロ™

                    #コロナに勝つ #幸せランチ

                    #幸せになる卵かけご飯 #幸せTKG

                    JUGEMテーマ:インターネット



                    2020.07.14 Tuesday

                    【恩送りの法則】

                    0

                      今日の札幌は7月半ばとは思えない爽やかさ!

                      もう少し7月だと暑かった様な記憶、、、

                      でもイベントは無いけれども

                      短い北海道の夏を楽しみたいですね〜^^


                      さて昨日、ランチに来てくれた私の古くからの
                      お客様がお土産を持って来てくれました♪♪


                      こんなに沢山!!


                      たまに地方からのお客様で、わざわざ
                      お土産を下さる方がいらっしゃるのですが

                      スタッフにはいつも伝えています。

                      これが普通じゃ無いし
                      どこのお店でも当たり前にお土産を
                      持ってくるお客様が居る訳じゃ無いよと。


                      本当に有り難い事だと思っています!^^

                      わざわざ、うちのお店の事を思って
                      準備をしてくれて、食べたらお金を払うのに

                      店に来る前から、さらにお金を払って
                      わざわざ携えて来てくれる。

                      嬉しい限りです♪♪


                      この氣持ちを、どうお返しするのか?
                      もちろん、そのお客様に恩返しするのも当然ですが

                      頂いた氣持ちを、うちで働くスタッフ達に
                      恩送りをしてあげて、1人でも多くのスタッフが

                      この様なお客様のように、心の暖かい行動が
                      自然とできる大人になってもらえる様に

                      お土産と共に手渡してあげたいと思います!^^


                      今日もイイ日だ♪♪



                      あ、たまたま『ぐるなび』の担当さんが
                      ランチのメニュー送って下さいと頼まれたので

                      写真に撮ったから載せてみました〜(笑)

                      今さらですけどね、、、
                      まだまだヒマなランチタイムですが

                      『何のために』がブレていないので
                      コツコツと継続しちゃいますよ〜^^




                      #恩送りの法則 #お土産持ってくるお客様
                      #その想いに感謝 #ランチタイムメニュー
                      #ヒマでも継続 #コツコツと続ける
                      #生産者さんから頼まれた卵かけご飯 
                      #食べる方々の健康まで考えて生産 #こだわりの生産者さん 
                      #価値ある食材で作る #十勝の肉じゃが 
                      #その肉じゃがで作るから勝コロ #勝コロ™
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