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2009.06.18 Thursday

絶品の肝♪

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    今日の札幌すすきのは久しぶりの青空ですね!
    週末はまた怪しい様ですが・・・^^;




    さあ、今日もイイ日だ♪♪^^


    本日は8月に開催される

    【第45回すすきの祭り】8/6〜8

    の会議がありました。


    各担当委員会のメンバー紹介などもあり
    本格的に準備を進めて行く体制に入りました!

    皆さんが自分の仕事以外にお祭りの為に動きます。


    一人ひとりの力は小さくても
    皆が少しでもススキノが賑やかになる様に

    活気を創りたいと想い行動しています!
    皆様の応援とご支援を宜しくお願い致します。





    そしてススキノ祭りと云えば

    〈花魁道中〉が有名ですが


    その花魁の募集もしております!



    詳しくはこちらから。







    さて、最近たまに入荷する
    『人気の活魚』があります!

    それはこれ!!






    〈ウマヅラハギ〉です♪

    メニューには「カワハギ活造り」となってますが
    ウマヅラです・・・^^;


    値段は入荷によって変わりますが
    1260円〜1680円と大変お得な価格ですよ!


    もちろん絶品の肝が付いてますので
    刺身醤油に溶いて肝醤油で食べると最高です♪






    私のお勧めは、まず肝だけ味わう、、、



    その後、肝を身で巻いて食べる!!^^



    それから肝を醤油に溶く。。。


    肝醤油にする肝を残さないと
    ガッカリな事になるのでお気を付け下さいね〜^^;






    正面から見るとこんなに
    オチョボグチで愛嬌ありますが


    結構鋭い歯をしていて水槽に入れてある
    アワビに噛み付いている事があります・・・


    油断ならないヤツです!!^^;






    こんな詳しいサイトもあったので
    興味のある方はご覧下さい。








    このトゲ!

    刺さると痛いですが、オコゼとかの様に
    毒がある訳では無い様です。

    背びれが変化した物の様ですね〜^^




    煮物や唐揚げも美味しいらしいですが
    なんと言っても、刺身は絶品ですわ〜〜


    でも、肝の付いてない刺身は
    残念なお知らせです・・・・・(T T)



    旨い日本酒と一緒に楽しめば
    次の日の仕事もやる気満々!!

    間違い無し♪♪^^





    毎日ある訳では無いので
    食べられた人は、それだけでツイてますね〜^^







    よっしゃ〜!!

    今日も団体さんの宴会もあり
    本当に感謝、感激♪♪^^

    喜んでお帰りいただける様に
    ワクワク笑顔で営業します!!




    今日のまかない



    かしわとじ蕎麦
    コメント
    いやー、いい目をしておる!

    くいてー・・・
    • なかのっち
    • 2009.06.18 Thursday 20:06
    >なかのっちさん

    そうでしょう〜^^
    旨いよ〜

    今日は無かったけど。。。。。^^;
    • 店主
    • 2009.06.18 Thursday 21:54

     先日のカワハギは、大変美味しかったです。

     帰国後、また行きますねえ!
    • SONO
    • 2009.06.19 Friday 22:30
    >SONOさん

    いつもありがとうございます!

    帰国後???

    海外旅行ですか〜イイなぁ〜〜^^
    • 店主
    • 2009.06.21 Sunday 22:31
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