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2011.02.01 Tuesday

恩送り、、、

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    JUGEMテーマ:グルメ


    今日の札幌すすきの、昨日の深夜から降り続く雪で

    真っ白になっています!雪像作りの人は大変そう、、、










    それでも今日もイイ日だ♪♪^^









    さて本日から皆さんお待ちかねの

     【毛がにダルマ ¥997】


    1日10個限定でスタートしました!!








    今日、虎杖浜から届いた浜茹での毛ガニを

    味見しましたが塩氣もちょうど良く

    蟹の甘みが引き出された最幸の塩梅です♪









    これは1つで4回の楽しみ方が出来ます!



    1、まずはそのままでツマミましょう♪

      毛ガニその物の美味しさを楽しむ!




    2、甲羅の中にはカニミソが入っている

      ので身と良〜く混ぜて食べると幸せ♪




    3、「2」が美味しすぎて「3」を忘れる

      人が多いですが、、、(笑)

      「2」を七輪で炙って食べると温度の

      変化で味が活性化して旨い!!!^^




    4、最後は、もちろん甲羅酒♪♪

      皆さんがイメージしているのと全然

      違う甲羅酒を教えちゃいますよ〜







    たったの¥997 で毛がにが丸ごと味わえて

    4回も楽しめる最幸の酒の肴です!!!

    是非、ご予約が確実なのでお電話下さい♪



     011-552-9984





    今年は異常に、毛ガニの漁獲量が少なくて

    2月いっぱい皆様に提供する為の数を

    確保するのが大変でした、、、








    しかし、たまたま取引先の酒屋さんの

    社長の高校の同級生が蟹屋さんとの事

    お願いしたら量を用意してくれるって!

    ご縁が大切ですね〜








    ただし、例年の仕入れ価格にはならず、、、

    かなり厳しい状況ではありますが

    お客様が楽しみにしているのだから

    数を確保出来ただけで感謝です♪♪









    しかも一時は冷凍物しか用意出来ないかも?

    ってところを「浜茹で」で仕入れられる!

    本当に有り難い事です。

      







    当店の様な小さなお店では、使う量も多くは

    無いので、中々仕入れ値もシビアです。

    大手の沢山使う所にはかないません、、、









    それでも1年に1度、お客様への還元で

    利益度外視の【カニダルマ】を提供する。









    日頃、皆様に受けた恩をお返しする。

    いや、他の方々にも『恩を送る』想いで

    スタッフ全員お客様の笑顔を楽しみに

    しちゃいますね♪♪










    先日の池間先生のお話の中で

    なぜ今、日本も大変な時に外国の支援

    なんかしているのか?って批判を受ける

    事があるそうです。









    その時に池間先生は、おしゃいます。




    戦後の日本が復興する時には外国の支援

    があったからこそ住宅や道路の建設が

    出来たのを多くの人が知らない、、、







    苦しい時に恩を受けたのに、良くなった

    今、苦しんでいる国を助け無いと云う

    話しは無いのではないか?








    恩を受けたら、次の世代に恩送りする!

    それが人としての道でしょう!!








    私もそう思います。この歳まで1人で

    生きて来た訳ではありません。

    沢山の人のお陰で『今』があります。








    だからスタッフでも、取引先の息子さん

    でも次の世代の為に自分が何を出来るのか?

    考えて行動したいですね!!









    よっしゃー







    今日は2月の初日なので予約も少なく

    ゆったりとした営業ですが、その分

    お客様もイイ雰囲気で楽しまれている

    感じが心地良いです♪♪♪








    明日も【毛ガニダルマ】をワクワク

    ウキウキ笑顔で食べてもらいます!!








    うぉりゃー!!!!!
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