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2015.05.07 Thursday

宝物を持っていますか?

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    本日(6日)と明日(7日)は本店も

    北二条店も店内のメンテナンスの為に

    お休みをいただいております。







    店内のメンテナンスと云っても多分

    その後にご来店されたお客様が氣づくか

    どうかは分からない事の部分です、、、^^;







    でも必要な事なので、ご迷惑をおかけ

    しておりますが休ませていただきました。








    そして、この機会に幹部研修と他のスタッフは

    生産者さんの所を訪問し、想いと作業を共有する

    研修に時間を使わせてもらいました!^^







    まだ明日も1日、研修が残ってますが

    私は今日の1日でも素晴らしい宝物を

    いただいた氣持ちになっています!!







    それは今までも感じてはいましたが

    更なる進化を共にできる仲間の存在を

    あらためて心に刻み込む事ができたからです。







    まだまだ私には出来ない事、欠けている部分

    多く有りますが補ってくれる仲間がいます!








    本当に心から、そんな仲間が居てくれる事に

    感謝して、自分から出来る小さな事の

    積み重ねを実践して行きます。







    なので、この2日間に来たいと思っていただいた

    お客様には申し訳ありませんが、今まで以上に

    パワーアップした「かけはし」を魅せる事が

    出来ると感じておりますのでご容赦と

    より一層のご愛顧を宜しくお願い致します!^^







    明日も夜まで「何のために」当店があるのか?

    想いを共有する事に集中するので

    寝かせていただきます!!(笑)








    私の宝物は想いに共感しながら一緒に働いて

    くれるスタッフですが貴方の宝物は何ですか?









    よっしゃー!!!

    今日もイイ日だ♪♪
    コメント
    今日知人の紹介で二条店に行かせて頂きました。
    最初に来た若い店員さんの感じもよく
    丁寧な説明が良かったです。
    期待どうり美味しい食事とお酒を頂きました。
    しかし途中、さつま揚げを頼んだのですが
    少し冷めていたので温めるつもりで焙ろうとしたところ
    体格がよく、年配の女性店員に
    かなり感じ悪く「油が落ちて、煙がでるのですぐに降ろしてもらえますか!」と言われました。
    最後は睨みつけるような顔で態度が本当に感じが悪く、
    一瞬で酔いも覚め、夫婦二人のテンションも下がり帰りました。
    私たちが悪かったので申し訳ないのですが
    店員さんの言い方、
    伝え方がかわればこんな風に嫌な気持ちにならなかったです。
    飲み直そうとすぐ、
    違うなじみの店に移動しましたが
    一人のスタッフさんのせいで
    お店に通いづらくなるのは悲しいです。
    愚痴ですみません!
    • ポン太
    • 2017.09.02 Saturday 19:07
    ポン太 様

    コメントに氣づかず返信が遅くなってすみません。
    当店のスタッフの伝え方が良く無かった事をお詫び申し上げます。

    七輪をテーブルへお出しするのですが排煙の設備が無いもので
    煙の出る様な食材の炙りをご遠慮いただいておりましたが
    おっしゃる通り伝え方で氣分が変わりますよね。
    私の指導不足により不快な思いをさせてしまって
    本当に申し訳ありません。

    これを機会にもっとお客様に喜ばれる店創りを日々の
    営業を通してして参ります。
    貴重なご意見をいただき感謝しております。
    • 店主
    • 2017.09.09 Saturday 23:45
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